Tokubetsuhonjozo Echigotakada Notaka

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Description

Nommé en l'honneur d'Echigo Takada, la ville châtelaine où cette brasserie existe depuis 1643, ce tokubetsu honjozo utilise du Gohyakumangoku à 55% de polissage. L'eau douce de fonte des neiges et le savoir-faire des toji Echigo produisent un style élancé et sec qui reflète le caractère régional de Niigata.

Specifications

CategoryTokubetsu Honjozo

RegionNigata

BreweryTanaka Syuzo Co.,Ltd

ABV16.5%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Tanaka Syuzo Co.,Ltd

Nigata

Un brassage obstinément préservé depuis plus de trois cents ans depuis l'époque des Tokugawa, dans ce qui était alors dit être Notoya. Le riz de haute qualité de Niigata et l'eau claire des pays enneigés. Le sake emblématique 'Naka' est né des riches bénédictions de la nature et du savoir-faire d'Echigo Mori.

Est.1643

BrandNoutaka

Address129-1 Nagahama Joetsu Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★