Tokubetsuhonjozo Notaka

🍶

Description

Le tokubetsu honjozo phare de la gamme Notaka, brassé avec du riz Gohyakumangoku à 55% de polissage à Joetsu, Niigata. La maîtrise des toji Echigo et l'eau locale douce produisent le caractère élancé, sec et gastronomique qui a fait de Notaka une référence régionale appréciée depuis 1643.

Specifications

CategoryTokubetsu Honjozo

RegionNigata

BreweryTanaka Syuzo Co.,Ltd

ABV16.5%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Tanaka Syuzo Co.,Ltd

Nigata

Un brassage obstinément préservé depuis plus de trois cents ans depuis l'époque des Tokugawa, dans ce qui était alors dit être Notoya. Le riz de haute qualité de Niigata et l'eau claire des pays enneigés. Le sake emblématique 'Naka' est né des riches bénédictions de la nature et du savoir-faire d'Echigo Mori.

Est.1643

BrandNoutaka

Address129-1 Nagahama Joetsu Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★