Une étiquette qui met en valeur le caractère sec et accessible de la gamme Notaka, utilisant du Gohyakumangoku poli à 70% avec l'eau douce de Joetsu. Brassé pour être facile à boire tout en étant véritablement sec, il représente le style quotidien de Niigata élaboré selon la tradition des toji Echigo.
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