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Tokubetsu Junmaishu Kojuroraberu

by Zao Shuzo  ·  Miyagi
🍶
Description

Le Miyama Nishiki de Miyagi est poli à 60 % pour ce tokubetsu junmai mis en bouteille sous l'étiquette Kojuro, nommée d'après le célèbre samouraï de Shiroishi. Brassé avec l'eau de source souterraine du Zao et la levure de Miyagi, ce tokubetsu junmai offre un arôme frais aux accents de muscat, un umami doux et une finale acide nette adaptée à l'accord mets-sake. La brasserie a reçu plus de 33 médailles d'or en compétition nationale.

Specifications
RegionMiyagi
BreweryZao Shuzo
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Zao Shuzo

Miyagi
Fondée en 1873 (Meiji 6). En harmonie avec les bénédictions de l'eau souterraine de Zao, du vent froid de Zao et de la chaîne de montagnes de Zao, la brasserie élabore de manière constante un sake qui place la qualité au premier rang.
Est.1873
BrandZaou
Address120-1 Higashikoji Shiraishi Miyagi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine