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Description
Le Yamada Nishiki à 55 % de polissage fournit la base de ce nigori tokubetsu junmai, qui offre une texture crémeuse due aux solides de riz en suspension, en plus de l'umami arrondi caractéristique de la variété et d'une acidité douce. L'étiquette 'The Day' est une édition saisonnière ou spéciale de la gamme remaniée post-2017 de Yamanokotobuki à Fukuoka. Le pressurage non filtré préserve la fraîcheur et un caractère légèrement rustique.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionFukuoka
BreweryYamanokotobuki shuzo Co.,Ltd
BrandYamanokotobuki
ABV16%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yamanokotobuki shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Fondée en 1818, Yamanokotobuki élabore principalement un sake dans la trentaine d'expressions, avec l'ambition de créer un sake dont la région peut être fière.
Est.1818
BrandYamanokotobuki
Address1.2 Otomaru Kitano Kurume -shi Fukuoka / turn
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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