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Description
Tamajiman Josen Honjozo est l'offre honjozo d'entrée de gamme d'Ishikawa Shuzo, brassée comme sake de table quotidien en utilisant l'eau douce de la rivière Tama. Une petite addition d'alcool distillé affûte l'arôme et allège le corps, faisant de ce sake un accompagnement polyvalent avec une finale propre et vive. Il représente le visage accessible du patrimoine de brassage de sake tokyoïte de Tamajiman.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese