Tamajiman Tamano Yaezakura est un junmai ginjo d'Ishikawa Shuzo évoquant les cerisiers à fleurs doubles (yaezakura) de la région de Tama, suggérant une édition saisonnière de printemps célébrant la beauté naturelle locale de Tokyo. Brassé dans le style junmai ginjo avec du riz poli à au moins 60 %, il présente les arômes fruités et floraux caractéristiques du grade ginjo. L'imagerie des fleurs de cerisier reflète l'ancrage profond de la brasserie dans la région de la rivière Tama à l'ouest de Tokyo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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