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Description
Tamajiman Sanhaishikomi Junmaigenshu 2024 est un junmai genshu brassé selon le processus de fermentation traditionnel en trois étapes d'Ishikawa Shuzo à Tokyo, avec l'indication de l'année de millésime suggérant une expression datée spécifiquement. Le processus sandan shikomi ajoute des couches de complexité et de profondeur au sake. Cette édition millésimée témoigne de l'engagement de la brasserie envers un brassage attentif au temps.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese