Tamajiman Hiyashikarakuchi Namachozoshu

Tamajiman Hiyashikarakuchi Namachozoshu est un sake sec conservé au froid par Ishikawa Shuzo, conçu pour être dégusté frais, mettant en valeur le style sec (karakuchi) de la brasserie dans un format frais et non pasteurisé. Le processus namachozo stocke le sake non pasteurisé, préservant une énergie vive et propre qui complète son caractère sec et rafraîchissant. Le site de la brasserie de Fussa à Tokyo, avec son accès aux eaux souterraines de la rivière Tama, fournit l'eau douce idéale pour ce style.