🍶
Description
Un junmai ginjo nama (non pasteurisé) saisonnier de l'étiquette Takizawa de Shinshu Meijo, brassé avec du riz Miyamanishiki et Hitogokochi grâce à l'eau ultra-douce d'obsidienne du col de Wadatoge. L'état non pasteurisé préserve un arôme vif orienté vers les fruits, avec un umami soyeux et une finale croquante évoquant la fonte des neiges, caractéristique du style Takizawa.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNagano · Nagano Junmai Ginjo →
BrasserieShinshu Meijo Co.,Ltd
MarqueTakizawa
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
香り高くコクと旨味が厚い、芳香旨口生酒タイプ。後味スッキリしています。２種類の酵母を自家培養し、双方の酵母の特長を生かした造り。高貴さ漂う華やかな吟醸香と、洗練された艶のある旨味。後味すっきりの淡麗タイプです。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoOù acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
Construite dans sa localisation actuelle en bord du fleuve Yoda, affluent du Chikuma, à la recherche d'une eau de brassage de haute qualité. En combinant techniques traditionnelles et technologies contemporaines, la kura pratique un brassage artisanal et sans compromis.
Fondée en1834
MarqueShuuhoukikusakari
Adresse2999-1 Nagase Ueda Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese