Description
Un daiginjo de Shinshu Meijo sous l'étiquette Takizawa, produit par la méthode tsurishibori (égouttage en sachet suspendu) à partir de Yamada Nishiki poli à 35 % pour le koji et à 39 % pour le riz kake. Le sake est ensuite conservé au froid dans des bouteilles de 1,8 litre pendant environ neuf mois, développant un caractère riche et transparent avec une finale aromatique persistante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
Construite dans sa localisation actuelle en bord du fleuve Yoda, affluent du Chikuma, à la recherche d'une eau de brassage de haute qualité. En combinant techniques traditionnelles et technologies contemporaines, la kura pratique un brassage artisanal et sans compromis.
Est.1834
BrandShuuhoukikusakari
Address2999-1 Nagase Ueda Nagano
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