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Description
Le tout premier sake nouveau de la saison, brassé avec le riz à sake Gohyakumangoku d'Ishikawa Kaga, livré directement depuis la brasserie. À déguster pour sa saveur fraîche et généreuse que seul un sake fraîchement pressé peut offrir.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionIshikawa
BrasserieKanaya Syuzoten Corporation
MarqueTakasago
Alcool19%
Taux de polissage65%
Où acheter
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Kanaya Syuzoten Corporation
Ishikawa
À Hakusan, situé au centre de la plaine de Kaga, la brasserie élabore du sake depuis 1907 à partir du riz d'Ishikawa et de la plaine de Kaga. Bien que petite, elle a ouvert une brasserie traditionnelle rénovée, le 'Takasago-Sa-Dormitory', tout en continuant à relever des défis selon sa philosophie de 'contribution à la culture du sake', et propose des accords entre sake et gastronomie.
Fondée en1869
MarqueTakasago
Adresse3-2 Yasuda Hakusan -shi Ishikawa
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese