Takasago Daiginjo

by Kanaya Syuzoten Corporation · Ishikawa

🍶

Description

Le Yamada Nishiki poli à 40 % constitue la base de ce daiginjo d'Ishikawa élaboré par Kanaya Syuzoten sous l'étiquette Takasago, brassé avec l'eau de la rivière Tedori issue de la chaîne montagneuse Hakusan. Arômes fruités et profondeur douce et riche grâce à l'eau de brassage équilibrée en minéraux de cette région.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryKanaya Syuzoten Corporation

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kanaya Syuzoten Corporation

Ishikawa

À Hakusan, situé au centre de la plaine de Kaga, la brasserie élabore du sake depuis 1907 à partir du riz d'Ishikawa et de la plaine de Kaga. Bien que petite, elle a ouvert une brasserie traditionnelle rénovée, le 'Takasago-Sa-Dormitory', tout en continuant à relever des défis selon sa philosophie de 'contribution à la culture du sake', et propose des accords entre sake et gastronomie.

Est.1869

BrandTakasago

Address3-2 Yasuda Hakusan -shi Ishikawa

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★