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Description
Du riz poli à 70 % compose ce honjozo accessible pour la consommation quotidienne de Yamamori Shuzo à Nagoya sous l'étiquette Takanoyume. La brasserie couvre tout le spectre, des daiginjo premium aux styles simples pour boire au quotidien.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionAichi · Aichi Honjozo →
BrasserieYamamori Shuzo Co., Ltd.
MarqueTakanoyume
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yamamori Shuzo Co., Ltd.
Aichi
Depuis des temps anciens, Otaka, située à l'entrée sud-est de Nagoya, était une ville marchande reliant la mer à la terre. Cette brasserie au style de château fort s'y est implantée et produit un sake en mettant l'accent sur le savoir-faire artisanal.
Fondée en1887
MarqueTakanoyume
Adresse74 Otakamachi Midori -ku Nagoya Aichi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese