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Description
Du Gohyakumangoku poli à 60 % compose ce junmai de l'étiquette Takanoyume de Yamamori Shuzo à Nagoya. Le caractère léger et propre du Gohyakumangoku produit un junmai vif et harmonieux avec la cuisine.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAichi · Aichi Junmai →
BrasserieYamamori Shuzo Co., Ltd.
MarqueTakanoyume
RizGohyakumangoku
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamamori Shuzo Co., Ltd.
Aichi
Depuis des temps anciens, Otaka, située à l'entrée sud-est de Nagoya, était une ville marchande reliant la mer à la terre. Cette brasserie au style de château fort s'y est implantée et produit un sake en mettant l'accent sur le savoir-faire artisanal.
Fondée en1887
MarqueTakanoyume
Adresse74 Otakamachi Midori -ku Nagoya Aichi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese