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Description
Brassé à Suzunoi Shuzoten au village de Tenei, Fukushima, avec des variétés de riz comme le Kamenoo et le Gohyakumangoku ainsi que l'eau de source de la forêt vallonnée de la brasserie, ce junmai suit la tradition Nanbu toji que la brasserie maintient depuis sa fondation en 1811. Le style est léger et svelte avec un caractère propre et légèrement sucré, reflétant l'eau douce et pure utilisée dans la production.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suzunoi Shuzoten Co.,Ltd
Fukushima
Les méthodes de fabrication traditionnelles et le savoir-faire ancestral restent au cœur de la production.
Fondée en1811
MarqueSuzunoi
AdresseMakinouchi Tenmi -mura Iwase Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese