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Description
Ce sake nigori élaboré de manière traditionnelle par Suzunoi Shuzoten au village de Tenei, Fukushima, est confectionné avec l'eau de source de la colline boisée appartenant à la brasserie et du riz d'origine locale, selon des méthodes transmises par la tradition Nanbu toji depuis 1811. Des lies légèrement soyeuses dérivent à travers une base nette et fraîche, apportant un umami doux à chaque gorgée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Suzunoi Shuzoten Co.,Ltd
Fukushima
Les méthodes de fabrication traditionnelles et le savoir-faire ancestral restent au cœur de la production.
Est.1811
BrandSuzunoi
AddressMakinouchi Tenmi -mura Iwase Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine