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Description
De Suzunoi Shuzoten, fondée en 1811 au village de Tenei, Fukushima, ce daiginjo est brassé avec 100% de Yamada Nishiki et a remporté l'or au Concours National des Nouveaux Sakes en 2019 et à nouveau en 2022 pour une troisième année consécutive. Le sake présente un arôme délicat et un palais raffiné, doucement sucré avec une clarté transparente issue de la pure eau de source qui jaillit de la colline boisée derrière la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionFukushima · Fukushima Daiginjo →
BrasserieSuzunoi Shuzoten Co.,Ltd
MarqueSuzunoi
Alcool17%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Suzunoi Shuzoten Co.,Ltd
Fukushima
Les méthodes de fabrication traditionnelles et le savoir-faire ancestral restent au cœur de la production.
Fondée en1811
MarqueSuzunoi
AdresseMakinouchi Tenmi -mura Iwase Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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