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Description
Tokubetsu junmai poli à 60% de la Suminoe Shuzo à Ishinomaki, préfecture de Miyagi. Brassé exclusivement avec de la levure de Miyagi et du riz à sake de haute qualité, il porte la signature de la brasserie : une saveur propre et élégante avec une finale sèche et nette qui s'harmonise facilement avec les fruits de mer.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionMiyagi
BrasserieSuminoe Shuzo Co.,Ltd
MarqueSuminoe
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Suminoe Shuzo Co.,Ltd
Miyagi
La brasserie se distingue par l'utilisation de riz de haute qualité comme le 'Hana no Ka' de la préfecture de Miyagi, et par un brassage à la levure Miyagi avec l'eau souterraine de la rivière Kitakami. La qualité visée est un sake 'beau', 'doux' et 'élégant'.
Fondée en1845
MarqueSuminoe
Adresse8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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