Suminoe Junmai Daiginjo Tanikaze

🍶

Description

Tanikaze, nommé en l'honneur d'un célèbre grand champion de sumo de l'époque Edo originaire de la préfecture de Miyagi, est un junmai daiginjo de la Suminoe Shuzo élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 40%. Fruité et vibrant au nez, il possède un coeur de riz concentré, une acidité ferme typique de la levure Miyagi et une finale longue et propre.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionMiyagi

BrewerySuminoe Shuzo Co.,Ltd

ABV16.5%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Suminoe Shuzo Co.,Ltd

Miyagi

La brasserie se distingue par l'utilisation de riz de haute qualité comme le 'Hana no Ka' de la préfecture de Miyagi, et par un brassage à la levure Miyagi avec l'eau souterraine de la rivière Kitakami. La qualité visée est un sake 'beau', 'doux' et 'élégant'.

Est.1845

BrandSuminoe

Address8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★