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Description
Suginoshizuku est un junmai ginjo saisonnier de Suwa Shuzo utilisant du riz Gohyakumangoku poli à 60%, élaboré à la brasserie de Chizu-cho avec l'eau ultra-douce de la rivière Chiyogawa. Ce millésime est produit en édition limitée au sein de la gamme tout-junmai de la brasserie, en tant qu'expression exclusive issue de la cave.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Suwa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
La brasserie est établie à Chizujuku, ville de poste où les seigneurs féodaux de Tottori faisaient halte lors de leurs déplacements. Fondée en l'an 6 d'Ansei, l'inscription 'Suwa Izumi' tire son nom du sanctuaire Suwa situé derrière l'établissement. Le thème de Suwa Izumi est 'une table heureuse', et la brasserie propose des alcools pour embellir les moments partagés à table.
Est.1859
BrandSuwaizumi
Address451 Chizu Yatsuto Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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7
Oden
Japanese
★★★★★
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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