Suginishiki Honjozo 2018BY

🍶

Description

Honjozo de Suginishiki, d'acidité légère, utilisant la levure de Shizuoka. Grâce à son taux de sucre résiduel bien équilibré et à ses composants umami, il présente un profil doux et agréable. Contrairement aux autres expressions de Suginishiki élaborées en nama ou yamahai, ce sake adopte un style différent. À partir de 2017BY, la levure a été remplacée par la HD-1.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionShizuoka

BrewerySugii Shuzo

ABV15.8%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Sugii Shuzo

Shizuoka

La brasserie explore le goût du sake en pratiquant des méthodes nama et yamahai qui tirent parti des forces de la nature. En plus du sake, elle produit du shochu de riz pur, du shochu de riz et du vrai mirin de riz pur, uniquement avec des techniques traditionnelles de shochu authentique.

Est.1842

BrandSuginishiki

Address4-6-4 Koishikawa Fujieda Shizuoka 426-0033

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★