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Description
Daiginjo de Suginishiki à faible acidité et au profil doux et délicat. Son arôme est discret plutôt qu'exubérant, laissant l'umami s'exprimer dans une finition facile à apprécier.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionShizuoka
BrasserieSugii Shuzo
MarqueSuginishiki
RizYamada Nishiki
Alcool16.5%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sugii Shuzo
Shizuoka
La brasserie explore le goût du sake en pratiquant des méthodes nama et yamahai qui tirent parti des forces de la nature. En plus du sake, elle produit du shochu de riz pur, du shochu de riz et du vrai mirin de riz pur, uniquement avec des techniques traditionnelles de shochu authentique.
Fondée en1842
MarqueSuginishiki
Adresse4-6-4 Koishikawa Fujieda Shizuoka 426-0033
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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