Shussejo Natsunama Tokubetsu Junmai Homarefuji

Shussejo Natsunama Tokubetsu Junmai Homarefuji est un tokubetsu junmai non pasteurisé de saison estivale de Hamamatsu Shuzo, brassé avec le Homarefuji, riz à sake enregistré de Shizuoka. Le sake natsunama (nama d'été) est mis sur le marché non chauffé spécifiquement pour une dégustation estivale, mettant en valeur les notes vives et fraîches que la pasteurisation aurait adoucies. La désignation tokubetsu (spécial) reflète l'utilisation d'une variété de riz ou d'une technique de brassage spécifique qui l'élève au-dessus d'un junmai ordinaire.