Shonosato Ginjo Kasui

Shonosato Ginjo Kasui de la Kitashouji Shuzoten à Osaka est un sake de catégorie ginjo portant le nom Kasui, qui signifie 'eau de fleur', évoquant l'élégance légère et florale caractéristique du ginjo. La position historique d'Osaka comme centre commercial a engendré une tradition brassicole propre et accordée aux mets, tradition qui continue d'informer cette expression. Le polissage ginjo et la fermentation à basse température produisent les arômes délicats et la finale soyeuse que suggère l'étiquette Kasui.