Shonosato Shiboritategenshu

Shonosato Shiboritategenshu de la Kitashouji Shuzoten à Osaka réunit deux caractéristiques remarquables : shiboritate (fraîchement pressé) et genshu (non dilué), donnant un sake à la vivacité de la fermentation nouvelle et à l'intensité d'un alcool pleine puissance. L'absence de vieillissement et de dilution à l'eau crée une expression concentrée et affirmée dans la gamme Shonosato de Kitashouji. La culture brassicole axée sur la gastronomie à Osaka fournit le contexte de cette mise saisonnière affirmée mais accessible.