Shonosato Shiboritate Kiyoatsu de la Kitashouji Shuzoten à Osaka est un sake fraîchement pressé et non vieilli, mis en marché immédiatement après le brassage pour capturer l'énergie vibrante de la fermentation de la nouvelle saison. Shiboritate, qui signifie 'tout juste pressé', offre un caractère vif et brut, distinct des expressions stockées et pasteurisées. Le nom Kiyoatsu évoque la clarté et la saveur authentique, idéal pour ce style transparent et immédiat d'Osaka.
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