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Description
Un Junmai Daiginjo intitulé 'Soshiro Gonenkoshu' (vieilli cinq ans) sous l'étiquette Shojo de Kitamura Shuzo à Nara, vieilli cinq ans pour développer une complexité extraordinaire. Le vieillissement prolongé transforme le profil du sake, approfondissant la couleur, adoucissant l'acidité et superposant des notes de caramel et de fruits secs sur la base daiginjo raffinée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNara
BrasserieKitamurashuzo Co.,Ltd
MarqueShojo
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
La brasserie est établie au pied de Yoshinozan, riche en cerisiers en fleurs et en histoire millénaire. Le désir de continuer à produire un sake délicieux, que l'on boit sans jamais se lasser, est le fil conducteur.
Fondée en1788
MarqueShoujou
Adresse172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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