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Description
Le Junmai Ginjoshu phare sous l'étiquette Shojo de Kitamura Shuzo à Nara, représentant l'expression centrale de l'artisanat ginjo de la brasserie sans alcool ajouté. Brassé dans la plus ancienne région productrice de sake du Japon, il équilibre l'élégance fruitée de la fermentation ginjo avec la profondeur umami et la complexité structurelle d'un sake de pur riz.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
La brasserie est établie au pied de Yoshinozan, riche en cerisiers en fleurs et en histoire millénaire. Le désir de continuer à produire un sake délicieux, que l'on boit sans jamais se lasser, est le fil conducteur.
Fondée en1788
MarqueShoujou
Adresse172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
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