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Description
Un Junmai Daiginjoshu sous l'étiquette Shojo de Kitamura Shuzo à Nara, alliant la pureté du brassage junmai à l'extrême polissage du riz selon les normes daiginjo. La position de Nara comme berceau de la culture sake japonaise confère à ce junmai daiginjo premium une profonde résonance historique, en plus de son caractère raffiné et intensément aromatique.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNara
BrasserieKitamurashuzo Co.,Ltd
MarqueShojo
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
La brasserie est établie au pied de Yoshinozan, riche en cerisiers en fleurs et en histoire millénaire. Le désir de continuer à produire un sake délicieux, que l'on boit sans jamais se lasser, est le fil conducteur.
Fondée en1788
MarqueShoujou
Adresse172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese