Le riz Hitomebore poli à 65 % constitue la base de ce honjozo de célébration, brassé avec l'eau de source souterraine du Zao à la brasserie de Shiroishi, Miyagi. Shofukuiwaizake se traduit approximativement par 'sake de célébration pour la bonne fortune', faisant de cette expression une cuvée à vocation cérémonielle. L'eau douce et l'approche de brassage nette donnent un style transparent et accessible, fidèle au caractère de la maison Zao.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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