Description
Utilisant 50 % de riz koji et 58 % de riz blanc kinomi, fermenté lentement à basse température et complété d'alcool, il est fini en un sake vif et rafraîchissant. C'est un sake pour ceux qui aiment le déguster en bonne compagnie.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionEhime · Ehime Tokubetsu Honjozo →
BrasserieNakashiro Honke Shuzo & Co
MarqueShirokawago
Alcool15.3%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Nakashiro Honke Shuzo & Co
Ehime
Dans le souci d'exprimer le goût authentique du sake, la brasserie s'approvisionne en riz de la préfecture d'Ehime et en eau de source provenant des montagnes environnantes. L'objectif est de créer un sake aux saveurs douces et délicates, que l'on appréciera à chaque gorgée.
Fondée en1898
MarqueShirokawagou
Adresse1319 Kao Jokogawa Seiyo -shi Ehime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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