Description
Utilisant 50 % de riz koji et 58 % de riz blanc kinomi, fermenté lentement à basse température et complété d'alcool, il est fini en un sake vif et rafraîchissant. C'est un sake pour ceux qui aiment le déguster en bonne compagnie.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionEhime
BreweryNakashiro Honke Shuzo & Co
BrandShirokawago
ABV15.3%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Nakashiro Honke Shuzo & Co
Ehime
Dans le souci d'exprimer le goût authentique du sake, la brasserie s'approvisionne en riz de la préfecture d'Ehime et en eau de source provenant des montagnes environnantes. L'objectif est de créer un sake aux saveurs douces et délicates, que l'on appréciera à chaque gorgée.
Est.1898
BrandShirokawagou
Address1319 Kao Jokogawa Seiyo -shi Ehime
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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