Description
Yamada Nishiki et Shizuku Hime, tous deux polis à 50 %, sont utilisés dans ce tokubetsu junmai de Nakashiro Honke Shuzo dans l'ouest de la préfecture d'Ehime. Le Shizuku Hime est un riz de brassage relativement nouveau développé à Ehime, réputé pour produire un sake doux et délicat, complétant la base classique du Yamada Nishiki.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionEhime
BreweryNakashiro Honke Shuzo & Co
BrandShirokawago
ABV15.3%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Nakashiro Honke Shuzo & Co
Ehime
Dans le souci d'exprimer le goût authentique du sake, la brasserie s'approvisionne en riz de la préfecture d'Ehime et en eau de source provenant des montagnes environnantes. L'objectif est de créer un sake aux saveurs douces et délicates, que l'on appréciera à chaque gorgée.
Est.1898
BrandShirokawagou
Address1319 Kao Jokogawa Seiyo -shi Ehime
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