Description
Huit années de vieillissement tranquille dans l'entrepôt en terre du kura de Gifu produisent une teinte ambrée prononcée et une douceur moelleuse concentrée dans ce koshu de Darumamasamune. Le Nippon Bare poli à 70% et la méthode de brassage en cinq étapes de la brasserie construisent le corps nécessaire pour soutenir un vieillissement de plusieurs années.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukuoka
BrasserieShiraito Sake Brewery
MarqueShiraito
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shiraito Sake Brewery
Fukuoka
Un entrepôt entouré de rizières plantées en Yamada Nishiki, le riz à sake champion, situé à Itoshima, dans l'ouest de la préfecture de Fukuoka.
Fondée en1855
MarqueTanaka Rokujugo
Adresse1986 books Itoshima Fukuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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