Description
Le riz Ginfubuki poli à 50 % constitue la base de ce daiginjo issu de la brasserie historique de Fushimi fondée en 1677, dont les caractères de l'étiquette ont été calligraphiés par le célèbre peintre de l'ère Meiji Tomioka Tessai. L'eau de source Shiragiku de Fushimi, appréciée pour sa faible teneur en fer et ses minéraux doux et équilibrés, soutient un bouquet fruité et un profil de saveurs lisse et raffiné.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionKyoto · Kyoto Daiginjo →
BrasserieYamamotohonke Co.,Ltd
MarqueShinsei
RizGinfubuki
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
大吟醸ならではのキレとコクのある味わい。ほのかな吟醸香とキレのある後味はお食事と共に飲んで頂くには最適な大吟醸酒です。ロンドン酒チャレンジ金賞受賞酒。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
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