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Description
Le riz Chiyo Nishiki est utilisé pour ce sake karakuchi de style sec de Wakashimizu Shuzo dans le village de Hirata, Fukushima, sous l'étiquette Shiki no Hana. L'emploi systématique du Chiyo Nishiki local dans toute la gamme de la brasserie ancre son identité régionale.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Wakashimizu Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Le 'Shiki no Hana', produit depuis la fondation en 1751, demeure un sake local authentique. Élaboré avec du riz Chiyonishiki du village de Hirata, dans une région montagneuse à 500 m d'altitude, il possède un caractère moelleux.
Est.1751
BrandWakashimizu
Address18 Hirata Village Northern Temple Ishikawa Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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