Shikinohana, qui signifie les fleurs des quatre saisons, est élaboré à partir de Chiyo Nishiki cultivé dans le village de Hirata dans cette brasserie de longue tradition à Fukushima. Le nom reflète le cycle saisonnier du village de montagne, et le sake est brassé avec la levure régionale primée du Fukushima en utilisant de l'eau de source naturelle des hauts plateaux d'Abukuma.
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