🍶
Description
Brassé au pied des montagnes d'Abukuma à Fukushima, ce sake utilise du riz Chiyo Nishiki cultivé localement et est pressé selon la méthode traditionnelle funa-shibori (presse en bois). Corsé et robuste de caractère, il est fermenté avec la levure Utsukushima Yume du Fukushima et s'appuie sur l'eau de source pure de la chaîne montagneuse d'Abukuma.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Wakashimizu Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Le 'Shiki no Hana', produit depuis la fondation en 1751, demeure un sake local authentique. Élaboré avec du riz Chiyonishiki du village de Hirata, dans une région montagneuse à 500 m d'altitude, il possède un caractère moelleux.
Est.1751
BrandWakashimizu
Address18 Hirata Village Northern Temple Ishikawa Fukushima
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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★★★★★
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🥉
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Oden
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Shabu-shabu
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