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Description
Tout en conservant la saveur du riz, caractéristique de la gamme, ce sake est élaboré avec un faible degré d'alcool pour une buvabilité aisée. Sa bouche simple en fait un sake de table agréable. Il se déguste froid, mais aussi chaud, sans se lasser, et invite naturellement à reprendre un verre.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionShiga
BrasserieTomita Shuzo
MarqueShichihonyari
RizTama Sakae
Alcool14%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tomita Shuzo
Shiga
Une brasserie avec plus de 460 ans d'histoire, implantée le long de la route du nord, au pied du mont Ibuki. Le concept est de mettre l'accent sur la dimension 'terroir' du sake local, et en partenariat avec les agriculteurs locaux, elle se consacre à un vrai brassage de sake local, avec le riz, l'eau et l'environnement de Shiga.
Fondée en1534
MarqueShichihonyari
Adresse1107 Kinomoto Kinomotocho Nagahama Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese