Un junmai ginjo de l'une des plus anciennes brasseries de la préfecture de Shiga, fondée en 1534 sur la rive nord du lac Biwa, près du champ de bataille de Shizugatake. Brassé avec du riz Tama Sakae, une variété que la brasserie encourage activement via la culture sous contrat, poli à 50 %, il offre un umami riche, une acidité ferme et une polyvalence remarquable selon les températures de service, du frais au chaud.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
