Description
Shiboritatenamazake est un honjozo fraîchement pressé et non pasteurisé, embouteillé directement après le pressage à 70% de polissage, capturant le caractère vibrant et vif propre aux sakes nouveaux avant tout traitement thermique. Le style nama préserve une fraîcheur active, des arômes floraux de levure et une douceur légère qui évolue avec quelques semaines de cave.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionAichi · Aichi Honjozo →
BrasserieYamada Shuzo Co.,Ltd
Alcool19%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yamada Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Cette brasserie s'est bâtie sur une philosophie de passion et d'engagement, en se consacrant uniquement à la production de sake à appellation spécifique, dans le respect des traditions authentiques du sake.
Fondée en1871
MarqueSaiai
Adresse1245 Sumi Kanie Kaifu Aichi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese