Le Yamada Nishiki poli à 50% est la base de ce Junmai Ginjo de Yamada Shuzo dans la préfecture d'Aichi, fermenté lentement à basse température pour atteindre un style propre et élégant qui privilégie le caractère du riz sur les arômes prononcés. L'eau souterraine du fleuve Kiso apporte de la douceur, et la tradition yamahai de la brasserie confère une subtile profondeur en milieu de bouche.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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