Description
Tokubetsu honjozo Suisen est brassé à 60% de polissage, un degré supérieur au honjozo standard, offrant une expression plus propre et plus raffinée de la marque Suisen par Yamada Shuzo dans la préfecture d'Aichi. L'utilisation de l'eau souterraine du fleuve Kiso et la méthode yamahai confèrent au sake un corps riche mais lisse avec une finale sèche et vive.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Yamada Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Cette brasserie s'est bâtie sur une philosophie de passion et d'engagement, en se consacrant uniquement à la production de sake à appellation spécifique, dans le respect des traditions authentiques du sake.
Fondée en1871
MarqueSaiai
Adresse1245 Sumi Kanie Kaifu Aichi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese