Description
Kasen Suisen est un honjozo assemblé à partir de Koshihikari, Yume Nishiki et Fuku no Hana polis à 70%, positionné comme un sake quotidien classique dans la gamme Suisen de Kanie-cho, préfecture d'Aichi. Brassé avec l'eau souterraine du fleuve Kiso, le résultat est un honjozo doux et accessible, à l'acidité équilibrée et à la finale propre et sèche.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionAichi
BrasserieYamada Shuzo Co.,Ltd
RizKoshihikari, Yume Nishiki, Fuku no Hana
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yamada Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Cette brasserie s'est bâtie sur une philosophie de passion et d'engagement, en se consacrant uniquement à la production de sake à appellation spécifique, dans le respect des traditions authentiques du sake.
Fondée en1871
MarqueSaiai
Adresse1245 Sumi Kanie Kaifu Aichi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese