Ce daiginjo Tsurunoike de Kosakashuzou à Okayama est élaboré avec du riz Omachi, une préfecture historiquement associée à cette variété. L'Omachi est l'une des variétés de riz à sake les plus anciennes et les plus vénérées du Japon, réputée pour produire des sakes dotés d'un umami profond et riche et d'une complexité terreuse.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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