Seikyou Junmai Nigorizake

Le sake de pur riz le plus fondamental de cette maison, considéré comme la source de la brasserie depuis sa fondation, a été élaboré comme un brassage d'origine. Le sake junmai est brassé uniquement avec de l'eau et du riz, mais la fabrication du koji, qui influe le plus sur le goût, requiert plus de 50 heures. Il en résulte un koji savoureux, finement élaboré, achevé en un profil de pur riz profond et riche. Il se déguste délicieusement frais ou réchauffé.