Description
Sake non filtré soigneusement brassé, avec une attention particulière portée au temps et aux efforts consacrés à l'équilibre du caractère alcoolique, qui influe sur la saveur d'ensemble.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionHiroshima
BrasserieNakaojouzo Co.,Ltd
MarqueSeikyou
RizOmachi
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Chicago, IL · United States
San Francisco, CA · United States
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Nakaojouzo Co.,Ltd
Hiroshima
Le taux de sake à appellation spécifique atteint 98 %. Le brassage n'est pas entièrement artisanal. Nous visons un meilleur sake en ayant recours aux mains humaines quand cela est nécessaire, et à la réflexion quand l'esprit est sollicité. Le riz utilisé provient de cultures contractuelles à Bizen-cho, et la levure de pomme, propre à notre brasserie, a su s'imposer dans son époque. Nous livrons ces sake élaborés avec soin aux clients sans filtration.
Fondée en1871
MarqueSeikyou
Adresse5-9-14 Chuo Takehara Hiroshima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese