Satsukigokoro, signifiant 'Coeur de mai', est produit à Manzai Shuzo dans la préfecture d'Okayama, une région réputée pour ses ciels clairs, son climat doux et ses eaux exceptionnelles pour le brassage du sake. Le sake utilise du riz cultivé localement, caractéristique de la région d'Okayama, et reflète l'imagerie saisonnière de la fin du printemps dans son profil accessible et net, avec une douceur douce et une finale équilibrée et rafraîchissante. Une expression de la douce tradition brassicole d'Okayama présentée dans un esprit saisonnier.
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