satsukikokoro bicchutoujinokakushisake murokagenshu

Ce sake est versé directement depuis les cuves sans filtration, préservant la valeur véritable du brassage et le goût du vieillissement. La filtration habituelle, qui altère l'umami acquis lors du vieillissement, est ici absente. Bien qu'il s'agisse d'un sake non filtré aux umami de vieillissement généreux, il a été conçu pour les amateurs de sake confirmés. Riche et sec, c'est un sake que seul un brasseur peut véritablement apprécier.