Description
La matière première est le nouveau cépage de riz de la préfecture de Tochigi, 'Yume Sasara'. Le parfum debout est discret, mais le fruité se déploie doucement en bouche. La saveur laisse percevoir l'umami du riz, et l'arrière-goût est calme et équilibré.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
BrasserieTonoikeshuzoten Co.,Ltd
MarqueSanran
RizYume Sasara
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tonoikeshuzoten Co.,Ltd
Tochigi
Fondée en 1938, cette brasserie est implantée dans la région de Mashiko, célèbre pour sa poterie. Elle utilise l'eau douce souterraine de la rivière Kinugawa, dont la source se trouve dans les monts Nikko, et un riz soigneusement sélectionné pour élaborer un sake alliant tradition et savoir-faire. Elle produit la marque principale 'Shinzen' et la deuxième marque 'Hope BO:'.
Fondée en1937
MarqueSanran
AdresseTochigi Tochigi Mashiko Haga 333 Hanawa
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese